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手抓饼披萨(3/8)
1.选三张手抓饼,把三张手抓饼叠放在一起。室温解冻后,用擀面杖擀几下把手抓饼擀平,让它变得大一些。(Tips:手抓饼尽量选用大张的,方便包裹住食材)
2.在擀好的手抓饼中间倒扣上小碗或者一个杯口比较大的圆形杯子。
3.沿着小碗边缘刷上一层满满的番茄酱,撒上一层薄薄的奶酪碎。(Tips:番茄酱也可以替换成你喜欢吃的其他酱料)
4.焯过水的杂蔬丁放入手抓饼,加入虾仁、香肠丁。(Tips:自己冰箱有其他食材也可以添加上)
5.最后在杂蔬丁的表面再撒上一层奶酪碎。(Tips:奶酪碎尽量放到能融化包裹住食材的量即可,太多的话层次可能不够明显)
6.把小碗拿开,中间用小刀分成8等份,将饼皮反折到边上,捏紧。
7.在饼皮表面刷上一层蛋黄液,撒上白芝麻。
8.放入提前预热180℃的烤箱中层,上下火180℃烤20-25分钟,表面上色后就可以拿出来了。(Tips:没有烤箱的话也可以换成空气炸锅,整形后放入空气炸锅,175℃,烤约15分钟)。