蛋挞皮菠萝派(3/8)
1.把菠萝削皮切成小碎丁。
2.把黄油放入小汤锅中（Tips:黄油可以让派皮香酥可口，不建议用植物油代替）。
3.黄油中火融化后加入菠萝丁和细砂糖。
4.中小火熬煮至菠萝丁软化后加入淀粉水，煮至浓稠收汁后即可盛出，放凉待用。
5.将软化后的蛋挞皮撕掉锡纸，中间放入菠萝馅。
6.把蛋挞皮两边对折捏起。
7.在蛋挞皮表面刷上蛋黄液，再撒上少许白芝麻。
8.放入提前预热到190℃的烤箱中，上下火190℃烤15-20分钟，表面上色后就可以拿出来了。（Tips:没有烤箱的话也可以换成空气炸锅，整形后放入空气炸锅，170℃，烤约12分钟）。