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低油低糖燕麦吐司（免揉）(3/13)
水、细砂糖和酵母混合均匀，备用。
加入玉米油和燕麦片，搅拌均匀。
加入高筋面粉和盐混合均匀至无干粉状态。
盖上保鲜膜，冰箱冷藏室低温发酵12-18小时直至2倍大。
取出面团，放在撒上干粉的操作台上，用手按压排气，记得面团和手都要撒上干粉防粘。
用方法把面团整形成圆形，盖上湿布醒发20分钟。
用擀面杖把醒发好的面团擀成长方形的大面片后，翻面。面片宽度要跟模具适配哦。我这里用的是三能450克金色吐司模具。
最后把面团卷起，收口捏紧朝下放入吐司模具里。
烤箱打开发酵功能，调到30℃，时间为60分钟。在模具旁边放上一碗热水制造湿润的环境。
面团发酵至7-8分满，在发酵好的面团上刷上牛奶，撒上燕麦片。
烤箱打开上下管功能，温度调至200℃，烤约35-40分钟。
在烘烤过程中，如果山色太快，可以加锡纸遮盖一下面团。如果到烘烤后面阶段颜色不够，可以增加烘烤时间。
出炉后放至手温，可以套上保鲜袋或保险膜保湿，待吐司表皮放凉软了即可切片食用。