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家常凉拌菜(3/4)
准备食材,洗干净, 切成丝或段,锅中烧开水烫熟后捞出,然后过凉水…放入一个大盆中摆放好,放入蒜末、葱花、盐、味精(辣椒面可以不放)
用烧油的专用勺子(熟油用的勺),倒入菜籽油,开火热油,等油温高了,用干筷子试下在油里冒泡说明油温够了,然后把热油浇在准备好的菜上面的葱花和蒜末上,
用干净的手把调料和菜翻拌均匀,即可开吃
非常美味