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北海公花胶竹荪排骨(3/9)
1、准备好食材。 50g北海公花胶(约1块)、排骨(若干)、竹荪(若干)、枸杞(若干)、姜(若干)、葱(若干)、盐(若干)
2、铺上姜片,放上花胶,蒸30分钟。
3、把蒸发后的花胶放到纯净冰水里,放姜去腥,放进冰箱泡发6小时
4、把排骨放进锅里,加葱姜料酒,焯水
5、看花胶泡发效果
6、花胶放入排骨汤,加点泡好的竹荪,炖半小时
7、把炖好的花胶拿出切断
8、把切好的花胶重新放入炖盅,加枸杞、盐
9、放回锅内再煮5分钟,搞定