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红烧鳝段^_^(4/7)
鳝鱼买回来处理好，洗干净。我不敢自己弄都是叫老板帮我剪成段
生姜、大蒜子、小米椒洗净切好
锅中放油放入大蒜子生姜爆香
加入鳝段煸炒，加点料酒去腥
接着就把老抽、生抽放进去，加适量水
盖上锅盖多煮一会，途中撒上切好的小米椒、洋葱，放适量盐，收汁
出锅撒上葱花