野葱炒腊肉(2/3)
准备食材。腊肉焯水10分钟后捞出切薄片,野葱切段,干红辣椒剪成段。
起锅烧油,放入腊肉稍炒至快出油了拔一边,打中小火下干辣椒段蒜片炸香,再下野葱翻炒,放盐,味精翻炒2秒,再将腊肉野葱合炒几秒就可以了。炒野葱速度要快,否则糊锅了既不好看又不好吃,火侯要把握好。
这个样子基本上就可以出锅了,特别好吃,下饭。