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#带着美食出去浪#灯笼茄子(4/9)
准备好所有材料，肉末用料酒盐酱油腌制一会儿
首先调芡汁：加入番茄酱，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，加入味达美清香米醋，糖，盐，一小碗水。搅拌均匀备用
茄子对半切开，切7刀，不要切断
茄子中间塞入肉末尽量均匀，状如灯笼
油温3到4成热，下茄子炸到表面金黄即可
取出用厨房纸吸一下余油
摆成灯笼的形状，装饰胡萝卜
锅内留一点点底油，把调好的芡汁倒入锅中，加热至浓稠
最后把芡汁倒在灯笼上，表面可以装饰香葱末。一道有颜值又下饭的灯笼就大功告成了