其他口味鱼籽酱制作:
奶油蘑菇鱼籽酱:
1:白口蘑菇洗净擦干、切成小丁,与柠檬汁混合;洋葱切成小丁
2:锅内加入黄油加热融化,放入洋葱丁和白口丁,中火炒干水分,加入白胡板粉调味。
3:将炒制好的蘑菇洋葱丁放入料理机中打成蓉,倒出;加入伊利东方灵感淡奶油与土豆泥混合搅拌至粘稠;加入飞鱼籽混合均匀。
芝士蛋黄鱼籽酱:
1:新鲜欧芹叶用料理机打碎;挤出水分备用。
2:白水鸡蛋留蛋黄碾碎过筛待用。
3:奶油奶酪加入砂糖隔水软化搅拌至顺滑。
4:加入所有配料混合均匀至粘稠,最后放入飞鱼籽搅拌均匀。
草莓卡丝达鱼籽酱:
低筋粉砂糖全蛋打细滑,将牛奶砂糖煮开冲入,小火煮至粘稠,均质机打匀;加入草萄酱、飞鱼籽,搅拌均匀,放置冷藏备用。