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红烧鲫鱼(2/8)
新鲜的野生鲫鱼处理好，葱花，姜丝，料酒腌制一下
鱼表面散一点淀粉，起锅热油，开始煎鱼。
准备炖料，蒜，姜，葱段，干辣椒2个，花椒，一个八角，一块桂皮，香叶3片
鱼煎好捞出，油锅里，加入上述炖料，再加入黄豆酱，烹饪一下，再加入老抽，生抽，蚝油， 摆上鱼加水开始煮。
再把腌制鱼的葱花，姜丝也加入。
粉条热水泡一下。
鱼炖10分钟，加入粉条再来5-10分钟，最后撒上香菜搞定。
红烧鲫鱼，味道美美哒！