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鱼香茄子(3/7)
准备茄子打皮改刀
装盆撒淀粉 摇匀 喷点水再撒淀粉 重复两次
一遍定型 家里温度可能不够 多炸两次
这个是第三遍的样子
准备好酱汁
留底油姜蒜末炒香下准备好的酱汁 喜欢香菜的来点梗 汤汁粘稠倒茄子翻两下就OK了
装盘 开造