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银耳鸡蛋汤(1/7)
鲜活银耳，买一朵回家能吃三至四次，剩下的不沾水，放保鲜盒里冰箱保存。
小汤锅加两至三人量的纯净水，鲜香菇洗净、切片，放入水中小火煮5分钟，煮出香菇的香味。
四分之一的银耳洗净，掰成小片。
银耳放进汤里，小火煮10分钟，这时发现银耳已经开始出胶了。
鸡蛋加少许盐，打散。
打散的鸡蛋慢慢淋入银耳汤，先不要搅拌，待鸡蛋微微凝固后再适当搅拌，加入1g食盐，少许鲜蔬粉和香油，最后撒上洗净切碎的香菜。
成品图，开动吧，一开始有点烫哈，小心烫嘴呦！