1.烧开一锅沸水（85度以上开水） 2.加入芋圆轻轻搅拌，待浮上水面再煮【3-5分钟】后捞起 3.捞起后【过凉水更有嚼劲】沥干

1、将西米倒入开水中，大火煮20分钟左右； 2、煮至西米中间只剩一点白芯时关火； 3、关火关好锅盖，静置闷5-10分钟至透明； 4、捞出西米，用冷水过一遍防粘黏 切记： 西米不需要洗，洗了会散碎；不要放冷水，冷水煮会粘黏；用开水直接煮，并不断搅拌防粘，有白点要多闷会。

加入0蔗糖酸奶

搅拌均匀，开吃