素炒芥菜(
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芥菜洗净备用；
水开放入芥菜，先把头煮一下自己把叶子放入水中，以免叶子熟了杆杆还没熟；
断生即可捞出；
火凉水清洗备用；
掰开并一撕为二，拧干叶子的水分，蒜切片备用；
油热下去蒜片爆香；
放入菜菜头，翻炒再放入叶子；
翻炒均匀，给一点生抽即可起锅，享受美味，涩涩的味道，我喜欢。
