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蚝油蒜蓉油麦菜(3/10)
准备好食材。
油麦菜洗净其切成段；大蒜切蒜末；小米椒切成辣椒圈。
锅中加入适量的水，水开后加入少许盐和1小勺油。
再放入油麦菜焯水至变色，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。
炒锅中加入玉米油，再放入蒜末和小米椒翻炒出香味。
把油麦菜挤干水分后再放入锅中煸炒均匀。
加入一丢丢盐调味。
再加入1大勺蚝油翻炒均匀。
最后加入适量的水淀粉炒均匀即可。
这道菜清脆鲜香，入味好吃。