地皮菜炒鸡蛋(
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准备食材
地皮菜多洗几遍，取出泥沙和枯草等杂质
洗干净的地皮菜，攥干水份备用
4个鸡蛋打入碗中
料酒1勺
生抽1中勺
用筷子打散备用
锅中倒油，要比平时炒菜的量多一些
油热倒入蛋液，翻炒至定型成块
倒入准备好的地皮菜
加1中勺食盐
1中勺鸡精
翻炒均匀
出锅装盘，撒葱花点缀
鲜嫩，咸鲜，非常美味
