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松露巧克力(0/5)
淡奶油与转化糖加热化开至75度左右
黑巧克力与松露橄榄油放一起。烧好的淡奶油冲入黑巧克力中
冲入淡奶油后搅拌均匀后降温至45度左右放入常温的黄油搅拌均匀
温度降至38度后挤至烤盘上静置冷藏2小时后搓圆。搓圆的巧克力球裹上薄薄一层调过温的黑巧克力
最后放入可可粉中裹上一层即可