秘制红烧肘子(
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肘子切块,洗净捞出备用
肘子放入锅中焯水,捞出备用
准备调料
起锅烧油,倒入白糖
油温7成热,白糖化开
倒入肘子,翻炒上色
加入葱姜蒜,八角,花椒,翻炒
加水,大火煮,之后小火收汁
香软酥嫩的秘制红烧肘子出锅