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小炒西瓜皮(4/5)
先整盘西瓜果切，甜！
切下来的西瓜皮别扔了
去掉外面的硬皮，切成厚厚的薄片，大概2-3毫米的宽度，不能太厚不入味，也不能太薄容易炒软了，切好加1勺盐拌匀腌制10分钟左右
腌瓜皮的时候切佐料，蒜片，干辣椒，杭椒或线椒
腌好的西瓜皮洗干净滤干水分，然后起锅烧油加入佐料爆炒一下，加入西瓜皮，加盐，加生抽，炒个2分钟左右就可以出锅了[愉快]