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家庭版红烧鳝鱼(4/6)
基础佐料就这样！蒜头在你们地方叫什么？我很喜欢吃这个，特别读鳝鱼
起锅烧油下鳝鱼 炒几哈 下姜蒜 泡姜泡海椒
多炒二哈 下蒜头和郫县豆瓣
再炒几哈 加点水 家里火不大所以爆炒不适合，所以只有读鳝鱼，读在重庆有点红烧的感觉 又有点不像 读的时候放生抽老抽料酒 点点白糖
蒜头差不多软了就可以了
起锅放适量盐鸡精，装盘，这个汤汤下面或者泡饭都非常好吃！