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香菇肉沫哨子(1/9)
干香菇提前泡一晚，洗净切丝，泡香菇的水留一点备用；
肉沫备用；
热锅冷油下香叶，桂皮，八角，姜片炸出香味捞出；
放入肉沫翻炒干水分；
倒入豆瓣，黄豆酱，食盐，酱油，蚝油等翻炒调味；
放入香菇翻炒均匀，收香菇水分；
倒入香菇水焖煮15分钟左右；
收干水分，剩下的是油，可以有效的保存；
出锅油莫过香菇肉沫，保存时间会更久哟，带盖的碗装好放入冰箱冷藏，面条，粉等都非常好吃。