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油焖春笋(4/6)
准备嫩笋
将收拾好的春笋切片
牛肉切片用淀粉、料酒抓拌均匀备用
起锅烧油爆香姜和花椒，放入牛肉片进行翻炒
炒熟牛肉片，放入笋片进行翻炒，放入适量生抽、少许老抽、适量白糖，少许精盐调味，出锅前放入蒜片进行翻炒出香味
翻炒出蒜香味出锅装盘即可