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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香大虾(2/11)
准备食材，姜蒜切末备用
用牙签挑出虾线
清水中加入少量柠檬汁，1勺料酒和少许盐。将虾放入洗净去腥，再用清水冲洗干净
用厨房纸吸干虾表面的水分
取一个碗中加入8克葱伴侣6月香辣椒酱
然后加入30克番茄酱，22克白糖和6克盐，倒入2大勺清水搅拌均匀备用。
起锅放入一碗油，油温七成热时倒入虾进行炸制（半盖锅盖，防止被溅出的热油烫伤）。 炸至虾肉变白捞出备用。（煎过虾的油不要倒掉，可以重复炒制其它菜）
锅中留少许底油，下姜蒜末煸炒出香味，炒至金黄色关火。倒入调制好的酱汁，利用锅内余温翻炒均匀，然后开大火继续翻炒至酱汁浓稠
倒入2勺米醋
再倒入炸制好的虾翻炒，使酱汁均匀的裹在虾上
撒上葱花即可出锅。酸甜微辣的酱汁包裹着虾，入口无比紧致Q弹。