配料 鸡蛋打散加盐，辣椒切碎 炒制 起锅烧油，油温高点下入鸡蛋，滑散盛出备用，锅留底油下入辣椒，炒出香味，加黄豆酱搅拌均匀，下入鸡蛋翻炒变色，出锅即可