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外脆里糯的红豆糯米炸糕(3/11)
200可糯米粉
加2克干酵母
加适量温水，和成较软的面团。室温发酵40分钟左右
将发酵好的面团分成6份
面团压成厚片，每份上放适量红豆沙，豆沙团成球
每份都是这样的
面片包裹豆沙
锅中放油，油量大概能让面团漂浮起来
油温控制在140℃左右，炸2-3分钟翻面，再炸2-3分钟，控油
晾到不烫嘴就可以开动了
刚炸好的炸糕，非常美味