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蒜香排骨(7/8)
排骨浸泡30分钟
准备蒜末加水浸泡
调个料汁:生抽3勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺
排骨浸泡后沥干水,把蒜水倒入! 放入料汁抓拌均匀,盖上保鲜膜腌20分钟,常温就行
锅里热油,别倒太多,排骨的一半就好,半煎半炸。
煎炸到这个样子就行了,然后捞出控油!
少量油把蒜末煸至金黄,然后放入金黄的排骨!大火翻炒!
出锅