1、称500g普通面粉，加2g盐，搅拌均匀，分成三份，200g、150g、150g备用。 2、菠菜，焯水，加开水打汁过筛，加入其中一个150g面粉中，和面，加一点点油，柔至表面光滑备用。 3、胡萝卜焯水，加开水打汁过筛，加入另外一个150g面粉中，和面，加一点点油，柔至表面光滑备用。 4、剩下的200g面粉，直接加开水和面，加油，柔至表面光滑备用。

面团静置过程中，调馅料 5、韭菜馅 韭菜洗干净，切丁，加油搅拌均匀。放肉沫，加入盐，生抽，蚝油，生粉，搅拌均匀备用。 6、玉米胡萝卜馅 胡萝卜切丁，玉米切碎，热锅热油爆香胡萝卜丁，玉米碎，盛出加肉沫，盐，生抽，蚝油生粉（儿童版的不加蚝油，少油少盐） 7、素菜馅 白菜、芹菜、香菜切丁，加盐，腌制一会，洗干净，挤干水分，加油、盐、生抽、蚝油、十三香、胡椒粉搅拌均匀备用。

8、馅料准备好，面团也静置了大半小时，这样做出来更有筋道，就可以擀面了。通过做功课，这次擀面确确实实，没那么累人。

9、包饺子

10、包好的饺子，水开煮熟，盛出，即可享用这高颜值的翡翠饺子

11、成品