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减脂健康菜团子(8/10)
菠菜焯水, 挤干水分切碎。胡萝卜切丝,用少许油炒软。水发香菇、木耳切碎。鸡蛋炒熟弄碎。所有原料放在一起。
加入十三香
加入耗油。此时可以按照个人口味加入生抽和盐,但不要过多,轻油少盐有助健康。
把馅料搅拌均匀,加入少许玉米面,增加黏合性,注意不要太多以免影响口感。
把办好的馅料团成合适的大小。
把菜团放进玉米面中滚动,裹上一层玉米粉。用手攥一下,使菜团中水分把玉米面浸湿。
再次裹上玉米面,攥一下。由于我用的玉米面比较细,我裹了四次。
完成以后冷水上锅,上汽后蒸十分钟左右就可以了。
菜团攥紧实一些,就不会散开。尤其注意最后一次裹完玉米面,一定要攥一下,以免表面有干的玉米面不美观。
美味高颜值哦。