1.酵母加温水水备用，注意水温不要太高，一定要让水合酵母充分混合， 2.准备500克面粉，以及300克水，将两者充分混匀，可以在一开始用筷子搅拌，避免面粉沾到手上 3.揉到以上程度备用，将面团放到温和适宜处醒发20分钟左右，如果家里温度过低，可以在醒发容器下放置温水盆，以加快醒发

1.将面团揉至拳头大小，如果喜欢硬一点的可以多揉一段时间 2.提前将锅里加水，提前预热后关火，将揉好的馒头放置在篦子上，再次醒发15分钟左右，直至面团至一倍左右的膨大程度

1.上锅蒸，先大火蒸锅盖冒热气，然后调成中小火慢蒸15到20分钟 2.关火后切勿将锅盖打开，尽量再关盖闷5分钟左右