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酸菜黑鱼片(
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炒香干辣椒,花椒,酸,放入切好的酸菜炒干,再放入黄辣椒酱,爆炒一会儿。
加水煮开,放盐,鸡精,蚝油,生抽,糖,调味
放入配菜煮熟,捞出铺在碗底。
一片一片放入鱼片烫熟,连汤出锅,放在配菜上面。
热油,炸香干辣椒和花椒,倒在鱼的顶上。