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超简单的羊肉手抓饭(4/9)
大米提前泡2-3个小时，电饭锅内水刚刚抹过大米0.5厘米即可，适量葡萄干洗净加入。
羊肉切小丁（尽量小些便于炒熟）。
圆葱切小丁。
胡萝卜切小丁。
炒锅内加入适量豆油，油热加入圆葱和13香翻炒均匀。
加入羊肉和适量食盐继续翻炒。
加入胡萝卜和适量料酒、生抽、味素继续翻炒均匀。
将炒锅内的配料全部倒入电饭锅内，用饭铲将配料平摊在饭的上层，最后用铲子上下扎出一些气孔。
煮饭结束后保温半小时左右再开锅，根据个人口味在电饭锅内加入适量孜然粒翻拌均匀。