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菜肉粥(6/6)
青菜洗净，切成碎片，肉丝用淀粉和料酒抓匀腌制。
洗净大米，放入砂锅，倒满清水，滴两滴橄榄油，大火烧开，不停搅拌。
肉丝炒水，洗净血沫，菜叶炒至断生，备用。
大火煮开，小火焖炖，不停用勺子搅拌，防止粘锅。
小火炖煮大米变稠开花，放入肉丝和菜叶，再加适量水，和盐，继续煮。
焖煮一会，搅拌均匀，出锅。