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灵魂蘸料-辣椒油(2/6)
蒜头切成蒜蓉，花生用擀面杖碾成花生碎，加入辣椒面 芝麻 高度白酒、盐、糖、食用油一勺
所有材料搅拌均匀备用，葱切成葱段
起锅烧油油温4-5层热，加入葱段炸
葱段炸到这个程度捞出葱段，这一步为了油更香
先用勺子盛出一勺倒入混合好的辣椒面中，搅拌，然后将剩余的热油慢慢倒入边倒边搅拌
等到油温降下来，放凉可以装瓶子里，有凉拌菜时候倒出来一点加上生抽和香醋，可以拌海带 木耳之类的