豆腐两面煎黄盛出备用，锅里放油加姜，大蒜头，少许豆瓣酱，一勺花椒，生抽，一点点老抽，冰糖，再加一小块火锅底料，炒香，倒一瓶啤酒，加煎好的豆腐小火焖10分钟，揭盖撒葱花或者香菜开吃[调皮]