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草莓提拉米苏(2/19)
草莓和全部用盐水泡过清洗干净，蓝莓也一起冲洗下
1斤草莓切碎或者打泥，另外1斤块备用
打泥的草莓加白糖熬果酱，中小火大概十几二十分钟这样，白糖视草莓的酸度添加，我加了60克但还是觉得有点酸
草莓酱熬好后关火倒入草莓粒和蓝莓拌匀
果酱晾冷就放冰箱冷藏备用
接着慕斯部分：4个蛋黄打发白
清水加入白糖煮开至糖融化
白糖水煮关火，趁热加入到蛋黄糊里，一边打发蛋黄一边加入热糖水，一直打发至发白变冷
打好的蛋黄糊
吉利丁片先用冷水软化，再隔热融化，再加入到马斯卡彭里一起打发（居然漏拍了这一个步骤）
淡奶油打发
马斯卡彭和淡奶油打好后加入到蛋黄糊里拌匀
先把养乐多倒盆里
再把拇指饼放进去吸收水份
铺平到盆里，刷上一层草莓酱
先倒一半慕斯糊铺平，再倒一半果酱铺平
再重复拇指饼沾养乐多铺上去
再倒入剩下的慕斯糊，摸平，冰箱冷藏4个小时以上
冷藏好拿出来要食用时再铺上果酱就可以了