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日式炸鸡块(3/5)
鸡腿切块，洗净。姜、蒜磨成末。
鸡块里加入姜末、蒜末、料酒、酱油、味醂、鸡蛋，抓匀腌制20分钟。
油烧热（160°-170°左右），腌好的鸡肉裹上片栗粉，炸至金黄捞出，静置一会儿（油继续烧）。
鸡块入锅复炸一次，颜色略深出锅。
配上柠檬摆盘，吃的时候把柠檬汁挤在鸡块上，完美！