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两菜一汤 二人世界套餐 清蒸鲈鱼 上汤豆苗 爆炒花甲(8/8)
上汤豆苗。准备好食材。豆苗今天买的不太新鲜,准备一个两个皮蛋,两个皮蛋味道浓烈点,瘦肉下图哦。
上汤豆苗的瘦肉切块剁碎,放点盐钓味。 下锅 一步:锅中热油放入蒜末花生油炒香锅底倒入瘦肉末炒香倒入适量蚝油 二步:倒入开水,分量看人数的量啦,大概喝几碗汤这样子。 三步:滚开后放入皮蛋,剪开一块一块的放,滚5分钟后 四步:放入豆苗,盖上锅盖滚3分钟,放入盐调味,糖提鲜就可以装盘啦 【豆苗不要煮太久,营养会流失】
火腿肠切片放点也很好喝哦
鲈鱼买回来清洗干净,拿葱姜水放点盐泡10分钟,这样可以去腥,使肉更鲜嫩。
准备好姜丝,辅料
清蒸鲈鱼,营养丰富均衡饮食 做法第一步:泡好的鲈鱼拿出来放盐糖淀粉姜丝,给按个摩,抹均匀 第二步:放入碟子中,水滚开放入蒸笼,蒸8分钟起锅 第三步:起锅倒出汤汁,和夹出姜丝。 第四步:(淋热油)炒锅热油放入葱姜丝,倒入蒸鱼豉油,1分钟起锅倒入鲈鱼中就可以啦。(也可以放香菜,因为本人香菜过敏所以没有放)
花甲放入泡水,水里放香油,盐,这样可以清洗干净,排出垃圾沙子,泡15分钟,拿出来清洗干净,我大概泡完拿出来还洗了4.5遍
爆炒花甲 第一步:准备好的辅料,辣椒,小米椒,蒜末,少许姜丝,锅中热油倒入辅料炒香 第二步:倒入清洗好的花甲,翻场3次,盖上锅盖3分钟(也可以看到甲壳都打开了就起锅盖) 第三步:倒入蚝油,盐,糖,调味翻炒下即可了 简单甜美带点辣