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柠檬酸辣鸡爪(2/10)
准备好食材。把葱姜蒜辣椒切碎，洋葱切丝，柠檬切片去籽备用。
冷水入锅，下入鸡爪，放一小勺盐，两勺料酒，一颗葱，几片姜片去腥，大火煮沸后煮15分钟。
取一大碗生抽3勺，蚝油1勺，芝麻油适量。
倒入3勺苹果醋。
一小勺白糖。
鸡爪捞出放入凉开水中，加入冰块，口感更有嚼劲。
冷却后的鸡爪放在调料汁碗里翻拌均匀。
放入所有配料。
搅拌均匀，放入冰箱冷藏至少30分钟，期间翻动几次，以便更入味。
成品图。