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酱焖金昌鱼(5/7)
鱼改花刀，将鱼的两面用料酒.盐，姜丝抹匀后腌制15分钟
准备好葱，姜，蒜，大料备用
将黄豆酱，陈醋，一品鲜，蚝油，花椒粉，少量白糖，盐，味精混合调匀，调制一碗酱料备用。
油热后下鱼煎至两面金黄。
倒入葱，姜，蒜，大料。翻出出香味。
倒入调治好的酱料和开水。水开后调中火盖盖儿煮15-20分钟。
出锅前放入香菜。然后装盘，带上绿色的小帽子。完成✅