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脆口浇汁黄花鱼(2/8)
小黄花鱼 去头去尾，后背开刀，去除内脏，剔除鱼骨，放入盐、葱、姜、蒜、料酒 腌个20分钟
调个汁：蒜蓉辣酱，黑椒汁，胡椒粉，花椒粉
小配料都准备好
鱼清理干净，吸走水份，抹上淀粉
最后炸成这样就行了
锅里放油，下入小配料
倒入调好的汁，在加半碗水
蔬菜放入汤汁中烫一遍，然后铺底。 把炸好的鱼（要复炸一次）放到上面 最后倒上汤汁！