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椒盐花卷(6/24)
碗中倒入500克面粉，我的是俄罗斯高筋面粉，中筋高筋一样用哈，高筋更有嚼劲，加入酵母粉、糖
用筷子搅拌均匀，我喜欢这样，也可以用温水将酵母粉化开，再加入面粉中
少量多次加入温水，慢慢搅拌成絮状即可
揉搓至光滑
盖上保鲜膜，温暖的地方发酵1小时，也可以温水坐浴发酵
半小时
一小时啦
取出 揉搓排气
揉搓排气之后，手将面压扁
用擀面杖擀成长方形薄片
表层均匀刷油
撒上椒盐
对折轻轻揉搓，使得椒盐更均匀
这样就可以了
像叠被子一样，三指宽左右，轻轻叠起
切段
拿两个拉长
叠一起
筷子居中压一下
压成这样，然后顺着一个方向拧成麻花，两头压一起即可
上锅，醒15分钟
15分钟之后开火，上汽后蒸15分钟，到点后，关火，闷5分钟，防止回缩
因为我用的高筋面粉，所以特别有嚼劲
蒸好啦，享用美食吧，明天娃的早餐有着落了，配上牛奶绝绝子