1.猪脖骨焯水后捞出用热水冲净浮沫 2.换一锅干净的水，放入葱段，八角，姜片和焯水洗净后的猪脖骨，大火烧开转中小火，加入酸菜，海米，冻豆腐，盐，鸡精，花椒面炖1小时（想入味效果好就提前放调味，追求营养的话就一小时后再放调味） 3.一小时到了之后，加入粉条，大约15分钟后，粉条好了，也就可以出锅了！出锅前撒味精（注重健康也可以不放）