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鳝鱼面(0/5)
黄鳝洗干净,去骨,切成丝状
用姜丝,料酒,生粉,适量的水,搅拌均匀备用
配料切成段
面条可以先煮好备用
1.锅中放油,油热放豆瓣酱,蒜末,扁香 2.倒入黄鳝,加盐,生抽适量,收汁时加入配料 3.做鳝鱼面,需要加适量的热水大火收汁 ,最后加适量鸡精 4.碗中先放煮好的面条,把煮好的鳝鱼盖在面条上,可既