蚕豆炖豆腐(0/9)
准备食材，新鲜蚕豆去皮洗净，豆腐切成2-3厘米小块，葱切末。
不粘锅加一点油，先下豆腐块煎一下。 中小火慢慢煎，不要着急翻面。
煎到两面金黄后捞出备用。
调料汁：一勺六月香豆瓣酱
一勺耗油，少许胡椒粉，再加一碗水搅匀备用。
还是刚才煎豆腐的锅不用洗，先下葱末炒香，然后倒入蚕豆翻炒。
等到豆瓣变色时，倒入豆腐和调好的料汁，搅拌均匀，烧开后转中火盖盖子焖炖5分钟。
汤汁收的差不多就可以出锅啦。
甜糯鲜香又下饭！