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浇汁豆腐丸子(9/12)
准备食材
去皮后的胡萝卜剁成碎末
把豆腐放到盆里捣碎
放入剁好的胡萝卜
再加入盐、耗油、香油、花椒油、进行调味
接着放入一个鸡蛋搅拌均匀
再把面粉加进去
搅拌均匀
把拌匀的豆腐泥用手搓成丸子的形状，放到盘子中
接着我们把做好的丸子放到蒸锅中，用大火蒸8分钟，关火晾凉
在锅中倒入适量清水，加入生抽耗油煮开，把蒸好的丸子放进去，用锅铲将汤汁淋到丸子上，让丸子更好的入味
锅中丸子颜色变深，淋入水淀粉勾芡（一定要留点汤汁，才好吃，这次的汁太少了）最后把做好的丸子盛入盘中，撒些葱末点缀一下！开吃