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セロリとチキンのカレー(0/4)
下ごしらえをする。 玉ねぎとセロリをみじん切りにする。 手羽元に塩胡椒をふっておく。
炒める。 鍋にオリーブオイルを熱し、手羽元をしっかり炒め、取り出す。 玉ねぎとセロリの軸を炒める。さらに、セロリの葉を入れて炒める。
煮込む。 しんなりしたら、スープを入れて煮込み、灰汁をとる。手羽元をいれて、中〜弱火で40〜90分。手羽元を取り出し、骨を外して身を戻す。
調味する。 カレー粉大さじ1、醤油大さじ1を入れ、お好みでケチャップソースを足す。牛乳を適量入れて完成。