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家乡特色美食～韭菜滋卷(8/11)
温水中加入少许盐，和面。 面团盖盖放一边醒30分钟
准备馅料：虾米，韭菜切碎，炒好的鸡蛋捣碎，提前在热水中煮软的粉条切小段。
准备好的馅料装入大盆中
加入香油、生抽、蚝油、十三香、盐，搅匀备用。
醒好的面团充分揉光滑。 把面团擀开，擀薄，擀圆， 把菜均匀铺在面片上，不要铺到最边缘 把面片像卷花卷一样卷起来 卷好后，切成小一点的段
放入笼屉上，不要放太密，要留有一定空间
锅中水开后，放上笼屉，大火蒸15分钟
时间到，蒸好的滋卷
切成稍微宽点的段
吃韭菜滋卷，配这碗料汁 料汁：小碗中放入蒜末和辣椒粉，淋上热油，加入生抽、醋、盐，搅匀即可
吃时，搭配着吃，绝了！