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鸭掌如何去骨(1/9)
准备适量鸭掌减去指甲后，加入葱姜料酒焯水去腥。
焯好水后捞出备用。
手留一点指甲，从鸭掌肩部脚趾部位将皮和骨分开
一直从脚趾处往里推
推到鸭掌趾关节处将脚趾骨往后一掰，一个脚趾骨头就祛除了，其他脚趾以同样的方法祛除。
小趾关节祛除完后，从鸭掌主脚骨背面，以同样的方式将肉骨分离就可以啦
骨关节的肉也不要放过
一个完整的脚骨就祛除好啦！
成品