准备食材
牛奶 200~300克
茉莉花茶 3~5克 一般茶叶是不需要洗的
糖 适量 按照自己口味去放
茉莉花 适量 可不加,新鲜茉莉花 茉莉干花都可,茉莉花用之前需要先洗一下
准备厨具
碗 耐热
奶锅 只要能加热的就行 有微波炉用微波炉
细孔滤筛 过滤网,滤茶叶用的
勺子 有茶铲拿茶铲用量准一点不用称
可搅拌,耐热
第一种 煮制(原料大乱炖)
1 牛奶倒入耐高温容器中
2 在装牛奶的容器中加入5克茶,尽量少放
3 等牛奶煮到微烫手,漏筛放碗上过滤 流的细一点不容易撒
4 温度看自己喜欢
第二种 泡茶
1 把牛奶烧到微烫手 最低烧到60度
2 茶加入牛奶,有盖闷着(主要是闷 保温)
3 等10分钟茶差不多泡开了,滤出茶叶
4 温度看自己喜欢
第三种 炒制
1 茶放入加热的容器
2 放白糖炒制飘香,别红糖黑糖
3 放100克水, 小火焖也行,水没了茶叶还有点湿
4 牛奶倒入锅里 搅和搅和
5 滤出茶叶
6 放到自己喜欢的温度即可喝
加糖适量 干花适量 小料适量,花 和小料可不加 糖稍微加一点吧 茶加多了会苦
茶叶可再泡一壶茶,茶不能隔夜