好吃不油腻的糖醋排骨(3/11)
排骨在清水里泡半小时左右，既能泡出排骨里面的血水，也能增加排骨的水分使肉Q弹鲜嫩。
捞出排骨
加入少量淀粉
准备好这些调料
多点油五成热放入排骨，亦是排骨定型，二是锁住排骨水分。
油炸2分钟好排骨备用
少油小火加入冰糖搅拌化
加入排骨炒2分钟
加入米油等调料和和排骨等量的开水
中小火半小时，汤汁收干即可。
装盘即可享受美味！